Martin Adamsson från Ölands gymnasium är Årets Kockelev 2010.

– Det känns jättebra! Den största utmaningen var att klara allt på rätt tid. Momenten i matlagningen kände jag mig trygg med.

På andra plats kom Lukas Ahlberg, Falkenbergs gymnasieskola, och på tredje plats kom Sofie Westin, Nyköpings Hotell- och restaurangskola. Totalt deltog sex kockelever i tävlingen som riktar sig till elever som går tredje året på gymnasieskolans restaurangutbildning.

Elevernas tävlingsuppgift bestod av att på 2,5 timmar laga en modern restaurangrätt anpassad till hållbar utveckling. De obligatoriska råvarorna var hel kyckling samt valfri ekologisk mejeriprodukt.

– Martin var outstanding i dag. Han var först ut av de tävlande och vi blev alla lite chockade och funderade över var vi skulle lägga nivån, sade Stefano Catenacci, juryns ordförande.

Ulrika Brydling, tävlingsledare och metoddomare, var imponerad över elevernas arbete i köket. 

– Alla arbetade väldigt metodiskt och hade goda kunskaper i fågelstyckning. Jag imponerades även över deras natuliga sätt att jobba miljömedvetet.