Historik

2007 köper finska Atria-koncernen, den svenska börsnoterade livsmedelskoncernen AB Sardus. Atria är Finlands största företag i köttbranschen och den största tillverkaren av köttprodukter i Östersjöregionen. Sardus har under åren utvecklats till en av Sveriges största och starkaste fria aktörer på marknaden.

Atrias svenska dotterbolag Atria Sverige, slås samman med Sardus och det nya bolaget får namnet Atria Scandinavia. Köpet fördubblar Atrias omsättning i Sverige och resan mot Sveriges mest spännande livsmedelsföretag tar sin början. Atria Lithells storhushåll tar över kött- och charkprodukter från Sardus Foodpartner AB och bolaget Atria Foodservice AB bildas. Både Sardus Foodpartner och Atria Foodservice är under 2008 affärsenheter under Atria Scandinavia. Första januari 2009 går bolagen samman under namnet Atria Foodservice AB. Här skall vi berätta lite om historien bakom de företag, från både Atria Foodservice och Sardus Foodpartner, som idag utgör affärsenheten Atria Foodservice.

Atria Lithells Storhushåll                                                                                                                              

I Atria koncernen fanns storhushållsavdelningen Atria Lithells Storhushåll. Produktportföljen innehöll främst produkter producerade på Atria Sveriges anläggningar i Sköllesta och Fosie utanför Malmö. Under varumärken som Lithells och Samfood sålde man främst korv, hamburgare och sous-vide-produkter till privata och offentliga kök. Avdelning som har sin historik i gamla i Lithells.

Lithells                                                                                                                                                                 Lithells fyllde 100 år 2007. 1907 öppnade Oskar Lithell charkuteriaffär i Kumla. Historien om Lithells har många paralleller i ”Charkuteri-Sverige”. Resan från butik, med allt från prima charkuterivaror till färdiglagad mat som ärtsoppa m.m. till en rationell modern charkanläggning har gjorts på flera håll i landet. På Lithells specialiserade man sig emellertid tidigt på korv och Oskar Lithells Kumla-korv är förlagan till våra dagars varmkorv. 1932 lanserades Sibyllakorven , som faktiskt fått namn efter prinsessan Sibylla som gifte sig med Sveriges kronprins, Gustav Adolf, samma år.1956 blev det för trångt i Kumlafabriken och flytten gick till ett nedlagt Mejeri i Sköllersta. Detta blev grunden till våra dagars jätteanläggning.

Under en 20 års period från början av 70-talet byter Lithells ägare flera gånger och ingår i olika konstellationer. 1971 säljs företaget till Pripps Bryggerier och Sören Lithell tar över som VD efter sin far Daniel. 10 år senare kommer Lithells, efter en affär mellan finansmannen Anders Wall och Pehr G Gyllenhammar, att tillsammans med bl. a Abba, Felix och Skåne Erik ingå i Volvos division livsmedel.

Efter ytterligare 10 år säljer Volvo sin livsmedelsgrupp till Procordia. 1979 bildas Lithells Storhushåll, samma år som den första sous-vide produkten sous-videad rostbiff lanseras.
I slutet av 1990-talet expanderar finska Atria i Sverige och 1997 köper man Lithells. Anläggningen i Sköllersta blir Atria Sveriges flaggskepp. Idag har anläggningen i Sköllersta 350 anställda som tillverkar 30 miljoner korvar, hamburgare och sous-vide produkter om året.

Samfood
Samfood grundades 1960 av Åke Persson med verksamheter i Cold Stores fryshus i Malmö hamn och i slakthusområdet i Stockholm. Huvudinriktning var fläskstyckning, skink- och baconproduktion samt storhushållssortiment (helt kött). 1977 byggdes anläggningen i Fosie, med huvudinriktning på fläskstyckning. Samma år gick Samfood samman med det anrika charkföretaget Lars Jönsson, grundat på 1850-talet, och med Skåne Erik, som startats i Vellinge under 1960-talet. 1998 var det dags för ännu ett samgående. Då med välkända Goman. Under hösten 2002 förvärvade Atria Sverige Samfood. Varumärket Samfood finns idag kvar på ett litet antal s.k. rullpack – ärtor med fläsk, bruna bönor och risgrynsgröt – som säljs till Bergendahlsgruppen. Övriga gamla varumärken finns inte längre. Idag har anläggningen i Fosie drygt 300 anställda, som producerar rullpack, färsprodukter, färdigmat och smörgåsprodukter.

Sardus Foodpartner AB
Dagens Rätt Storkök bildades 1984 av tre framgångsrika entreprenörer. Företaget sålde i huvudsak olika fiskprodukter men hade även säljuppdraget för Guldfågelns kycklingprodukter. Dagens Rätt Storkök köptes upp av AB Sardus och Sardus Foodpartner bildades. Förutom fisk sålde Sardus Foodpartner kött- och charkprodukter från Sardus Chark och Delis olika anläggningar. 2004 blir Gourmet Service ett dotterbolag till Sardus Foodpartner och produktportföljen utökas med majonnäsbaserade sallader och dressingar. Sardus Foodpartner hade även agenturen för Quorn och två säljuppdrag, Ingelsta Kalkon och Guldfågeln. 2007 lanserades även Dagens Rätt Grönt, ett sortiment med nischade, styckfrysta grönsaker.

AB Sardus
När finska Atria förvärvade AB Sardus var verksamheten indelad i fem olika affärsenheter: Sardus Chark & Deli, Sardus Foodpartner, Sardus Lätta Måltider, Falbygdens Ost och danska 3-Stjernet. De företag i Sardus som tillhörde affärsområdet Sardus Chark & Deli ingår alla idag i Atria Retail. De är Pastejköket i Tranås, Norrboda Charkuterifabrik i Nässjö, Filos i Borås, Charkdelikatesser i Halmstad, Moheda Chark i Moheda, Alf Eliassons Kött & Chark i Kinna och G.A. Carlsson AB (Gea´s) i Saltsjö-Boo.

Pastejköket är starten
Sardus framväxt är intimt förknippad med Pastejköket i Tranås. Företaget bildades1970 av Kenneth Johansson, en föregångsman i livsmedelsbranschen. Bakom Pastejköket döljer sig Sjökvists Livsmedel AB, en gammal traditionell tillverkare av charkuterivaror. Under Kenneth Johansson utvecklas Pastejköket till ett modernt företag. Nämnas kan att man var först i landet med att leverera prismärkta och konsumentförpackade produkter till grossist. Efter intensiv uppvaktning från olika aktörer säljs så Pastejköket 1975 till investmentföretaget Opus. Året dessförinnan hade Pastejköket förvärvat Carl A. Carlsson charkuteri i Arboga, med sin fantastiskt fina Arbogapastej.

Sarduskoncernen tar form
Planerna på en renodlad livsmedelsdivision inom Opus tar så småningom fastare form och förvärvet av Norrboda Charkuterifabrik i Nässjö under hösten 1981, lägger grunden till Sarduskoncernen. Förvärven duggar tätt och snart bildar åtta företag grunden till det nya AB Sardus. Vart och ett av dessa företag har givetvis sin egen historia. Tre av dem, Carl A. Carlsson, Norrboda Charkuterifabrik och Alf Eliassons Kött & Chark i Kinna är över 80 år gamla. De är traditionella charkföretag som började med försäljning av charkvaror i butik. Övriga företag i denna grupp är Bengt Eliassons Charkuterifabrik och Charkdelikatesser, båda från Halmstad, Moheda Chark samt Lindbergs Charkuterifabrik i Helsingborg; alla grundade på 50-talet eller senare. Lönsamheten i Sarduskoncernen är nu hög. Starka varumärken och starka viljor att hela tiden leverera produkter av allra högsta klass är en del av framgångsreceptet.

Samordning
1988 köper Custos konkurrenten Opus och påbörjar då ett samordningsarbete mellan Sardus olika företag. Logistikförbättringarna och renodlingen av de olika varumärkena fortsätter. 1993 säljer Custos Sardus till det Londonbaserade fondbolaget Charterhouse . Det innebär definitivt starten för utvecklingen mot det moderna Sardus, där man ser tydliga synergieffekter av ännu mer samordning av inköp, logistik och administration. 1997 noteras Sardus på Stockholms Fondbörs. Koncernen går bra och Sardus fortsätter att växa genom förvärv. 1998 köps det framgångsrika Filos i Borås med sitt varumärke Onsala och i ett slag får Sardus en 50% ökning marknadsandelen på smörgåskorv. Filos är ytterligare ett anrikt charkföretag, grundat redan 1898. 1998 köps också Delikatess Skinkor i Hultsfred med varumärket Lönneberga. 1999 köper Sardus G.A. Carlsson AB – Gea´s och vid årsskiftet 2000 blir köpet av det danska 3-Stjernet klart. Det danska bolaget bildar en egen affärsenhet liksom Falbygdens Ost som tillkommer 2001.