BBQ glazad drumstick med Jambalaya

BBQ glazad drumstick med Jambalaya
Ingredienser förpersoner

Ingredienser

1 kg LAGERBERGS, KYCKLINGBEN, DRUMSTICKS (Art.nr: 825077)
50 g GOURMET SERVICE, BBQ-SÅS SMOKEY FRED (Art.nr: 80126)
Jambalaya
100 g Matolja
250 g Lök, gul, hackad
500 g Paprika, röd, strimlad
600 g Tomater, krossade
500 g Ris, långkornigt
500 g DAGENS RÄTT GRÖNT, BROCCOLIBUKETTER (Art.nr: 1941)
300 g Champinjoner, kvartade
1 kg Höns- eller kycklingbuljong
2 st Vitlök klyftor
10 g Paprikapulver
5 g Gurkmeja
10 g Chiliflakes
Salt och svartpeppar, grovmalen
BBQ-dressing
50 g GOURMET SERVICE, BBQ-SÅS SMOKEY FRED (Art.nr: 80126)
100 g GOURMET SERVICE, MAJONNÄS LÄTT (Art.nr: 33505)
350 g Turkisk Yoghurt
20 g Gräslök, finskuren
Salt och peppar

Gör så här

1. Fräs lök, vitlök, paprika och champinjoner i matolja tills det får färg.

2. Tillsätt krossade tomater, ris och buljong och låt det koka i 15 min.

3. Tillsätt broccolibuketter och låt det koka 3 min. Smaka av med paprikapulver, gurkmeja, chiliflakes, salt och svartpeppar.

4. Rör ihop ingredienserna till BBQ-dressing.

5. Glaza drumsticks med BBQsås Smokey Fred och tillaga dem enligt anvisning på förpackningen. Servera med BBQ-dressing.