7906 Fläskfilé naturell med sky, sous vide

Lång, välputsad fläskfilé, långsamt tillagad. Brynt för fin stekyta och smaksatt med salt och svartpeppar. Mycket mör och kan serveras både kall och varm.

Tillagning

Färdiglagad. Skivas tunt och serveras kall alternativt skiva och värm i 80% värme och 20% ånga i 70° C ugnsvärme. Använd gärna skyn till sås alternativt häll den på den skivade fläskfilén vid uppvärmning.

Förvaring/Användning

Kylvara +0°C - +4°C

Ingredienser

Griskött (fläskfilé) (89%), vatten, salt, glukossirap, druvsocker, svartpeppar, arom (arom, maltodextrin, salt), svartpepparextrakt. Köttråvara: EU. Mängd sky: ca 10-15%

Näringsvärden per 100g
  • Energi440 Kj/110 kcal
  • Fett2.7 g
  • - varav mättat fett1.4 g
  • Kolhydrater1 g
  • - varav sockerarter0.7 g
  • Protein19 g
  • Salt1.6 g
Tillverkningsland

Sverige

Förpackningsinformation
  • Vikt/stca 800 g
  • Antal styck/kart.6 st
  • Vikt/förp.0.8 kg
  • Antal innerförp./kart6 st
  • Vikt/kartong.4.8 kg
  • Antal/pall/lav60/12
  • Hållbarhet60 dagar