7130 Pork Brisket - benfritt revbensspjäll med sky, sous vide, Signature

Ett benfritt revbensspjäll med 97% kötthalt, som är långsamt tillagat. Ingen tillsatt vätska för tydligare köttsmak och köttextur. Brynt för fin stekyta och smaksatt med salt, svartpeppar och lök.

Tillagning

Färdiglagad. Skiva och värm i 100 % ånga ca 65-70° C ugnsvärme alternativt skiva och stek, alternativt glaza/rubba och värm i varmluftsugn ca 170° C. Använd gärna skyn till sås alternativt häll den på köttet vid uppvärmning.

Förvaring/Användning

Kylvara +0°C - +4°C

Öppnad förpackning förvaras i kylskåp 3-5 dagar.

Ingredienser

Griskött* (97%) (benfritt revbensspjäll), salt, svartpeppar. *Fött uppfött och slaktat i Sverige. Mängd sky: ca 13%

Näringsvärden per 100g
  • Energi800 Kj/190 kcal
  • Fett12 g
  • - varav mättat fett5.9 g
  • Kolhydrater< 0.5 g
  • - varav sockerarter0 g
  • Protein21 g
  • Salt1.6 g
Tillverkningsland

Sverige

Förpackningsinformation
  • Antal styck/kart.6 st
  • Vikt/förp.1 kg
  • Antal innerförp./kart6 st
  • Vikt/kartong.6 kg
  • Antal/pall/lav60/12
  • Hållbarhet60 dagar