Grönt

Inom Dagens Rätt Grönt erbjuder vi nischade produkter av bönor, linser, frukt samt grönt av bästa kvalité och utan tillsatser. Plockade exakt vid rätt tidpunkt då de är perfekt mogna för att sedan frysas in så att smak, konsistens och färg behålls. Ätfärdiga direkt efter att de har tinats. Ta bara ut den mängd som behövs och lägg tillbaka resten i frysen.

Proteinrika godbitar
Baljväxter är bra proteinkällor och används som alternativ till kött och andra animaliska livsmedel. Sojabönan innehåller mer proteiner än övriga bönor. Alla baljväxter med undantag för sojabönor (som däremot har en bra fettsammansättning) är fettfattiga och kolhydratrika. Man förknippar gärna de olika sorters bönor med olika länders kök. Röda kidneybönor, t ex får en att tänka på det Mexikanska köket, stora vit bönor förknippas med Medelhavet och gröna sojabönor är synonymt med Asiatisk matlagning. Även GI mat har stor betydelse för att intresset för bönor och linser har ökat de sista åren.