Vårt Kvalitetsarbete

Vi på Atria Foodservice sätter dig och dina gäster i fokus. Därför engagerar vi oss i stort som smått och för oss är bra kvalitet en självklarhet. Vi arbetar kontinuerligt med att upprätthålla och förbättra kvaliteten för att kunna leverera säkra och bra produkter.

Kvalitetsarbetet sker dagligen ute i organisationens alla delar. Alla produkter tillverkas under noggrant kontrollerade hygieniska förhållanden. De flesta av våra anläggningar är certifierade med BRC, läs mer om vår BRC-certifiering i rutan till höger. För att ytterligare säkerställa att vi levererar säkra produkter har vi ett eget laboratorium som arbetar efter rutinerna i ISO 17025.

Produktsäkerhet
En av grundstenarna i arbetet med produktsäkerhet är HACCP-arbetet. HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point ) är en internationellt vedertagen metod för att skapa produktsäkerhet och är det verktyg vi använder för att tillverka säkra produkter. Genom HACCP-arbetet identifieras möjliga produktrelaterade hälsorisker och styrfunktioner etableras för att eliminera dem. Samtliga produktionsanläggningar har HACCP-planer som revideras kontinuerligt.

Spårbarhet
Kravet på spårbarhet som trädde i kraft den första januari 2005 uppfyller Atria Foodservices anläggningar väl. Spårbarheten har byggts upp med hjälp av det gemensamma affärssystemet och innebär full spårbarhet genom hela produktionskedjan.

BRC certifiering

BRC-standarden, den internationellt erkända standarden för livsmedelssäkerhet och kvalitet, ställer krav inom följande områden: HACCP, kvalitetsledningssystem, krav på anläggningen, produktkontroll, processkontroll och personal. Vi har valt att använda BRC-standarden för att utveckla vår verksamhet och för att uppfylla våra kunders krav. Våra anläggningar i Borås, Halmstad, Kinna, Malmö, Moheda, Sköllersta och Tranås är certifierad med BRC. vår anläggning Saltsjö-boo är inte certifierade men arbetar efter samma rutiner.

Miljöcertifiering


Vår anläggning i Sköllersta är sedan 2003 certifierad enligt ISO 14001. Detta är ett bevis på att vi bedriver vårt miljöarbete systematiskt och att vi har kontroll på vår miljöpåverkan. Det innebär också att vi åtagit oss att ständigt förbättra vår miljöprestanda. Dessa rutiner och kunskaper sprids sedan ut till  de övriga anläggningarna.