Dela sparrispotatisen på längden och lägg i bleck. | ||||
Salta, peppra och ringla över olivolja, blanda. | ||||
Rosta potatisen i ugn 200°C i ca 15-20 min. | ||||
Stycka kotlettraden i portionsbitar á 150 gram, grilla/stek dem till innertemperatur 65°C. | ||||
Strimla spetskål fint och "krama" in lite salt. Låt stå 10 min. och krama sen ur vätskan. | ||||
Smaka av med äppelcidervinäger, finskuren röd chili, salt och peppar. |