Kycklingklubba glazad med Mojo Rojo
Ingredienser förpersoner
Ingredienser
2,5 kg LAGERBERGS, KYCKLINGKLUBBA UTAN RYGGBEN (Art.nr: 825078)
500 g GOURMET SERVICE, RÖKIG TOMATSALSA (Art.nr: 800129)
1 kg Potatis, mjölig, tvättad
500 g Morot, stavar
500 g Palsternacka, stavar
500 g Kålrot, stavar
250 g Pak choi alt. Mangold, strimlad
1 dl Olivolja
Gör så här
| Dela potatisen i halvor och lägg i bleck tillsammans med rotsakerna och ringla över olivolja. |
| Rosta i kombiugn, 200 grader i ca 20 - 25 minuter. |
Vänd ner strimlad Pak choi alt. mangold och smaksätt med salt och peppar. |
| Lägg kycklingklubborna, penslade med olivolja, i bleck och krydda med salt och peppar. |
| Stek i kombiugn, 180 grader i 15 minuter. |
| Häll på rökig tomatsalsa och tillaga ytterligare 6-7 minuter. |