Västerhavsfisk med rostad potatis och sojabönor
Ingredienser förpersoner
Ingredienser
950 g DAGENS RÄTT FISK, VÄSTERHAVSFISK 95g, FRI FRÅN, MSC (Art.nr: 1825)
500 g DAGENS RÄTT GRÖNT, SOJABÖNOR, GRÖNA (Art.nr: 1970)
2 kg Potatis, tvättad, klyftor, ekologisk
500 g Majskorn, ekologisk
1 dl Matolja, ekologisk
8 dl Tomater, krossade, ekologisk
250 g Purjolök, skuren, ekologisk
100 g Bladpersilja, hackad, ekologisk
25 g Sambal oelek
2 dl Grönsaksbuljong, utspädd, ekologisk
Salt och peppar
Gör så här
| Tillaga fisken enligt anvisning på förpackning. |
| Blanda olja och potatisklyftor och rosta 20 min. i ugn 175°C. |
| Tillsätt gröna sojabönor och majskorn och rosta ytterligare 10 min. |
| Smaka av med salt och peppar. |
| Koka under tiden upp krossade tomater och grönsaksbuljong. |
| Tillsätt skuren purjolök och koka i 10 min. |
| Smaka av med sambal oelek, salt och peppar. |
| Lägg i bladpersilja vid servering. |