Pork Brisket - benfritt revbensspjäll med sky, sous vide, Signature
Artikelnummer:
7130
Ingredienser
Griskött* (98%) (benfritt revbensspjäll), salt.
Mängd sky: ca 13%
*Fött uppfött och slaktat i Sverige.
Näringsvärden
per 100g| Energi | 800 kJ |
| Energi | 190 kcal |
| Fett | 12 g |
| varav mättat fett | 4,6 g |
| Kolhydrater | < 0,5 g |
| varav sockerarter | 0 g |
| Protein | 21 g |
| Salt | 1,6 g |
Färdiglagad. Skiva och värm i 100 % ånga ca 65-70° C ugnsvärme alternativt skiva och stek, alternativt glaza/rubba och värm i varmluftsugn ca 170° C. Använd gärna skyn till sås alternativt häll den på köttet vid uppvärmning.
Kylvara: Förvaras vid högst +4°C.
Öppnad förpackning förvaras i högst +4°C, 3-5 dagar.
Sverige
Beräknat klimatestimat: 5,2 kg CO₂e/kg produkt
Klimatvärdet är ett beräknat estimat baserat på generiska emissionsfaktorer från RISE Klimatdatabas för livsmedel och information om produktens recept. Värdet är inte produktspecifikt utan det ger en indikation på produktens klimatpåverkan som vägledande information för professionella kunder. Klimatvärdet kan förändras när data eller beräkningsmetoder uppdateras.
Läs mer om hur vi beräknar våra klimatvärden: https://www.atria.se/vart-ansvar/atrias-klimatberakning/
| Vikt/st | 0 g |
| Antal styck/kart. | 6 st |
| Vikt/förp | 1 kg |
| Antal innerförp./kart | 6 st |
| Vikt/kartong. | 6 kg |
| Antal/pall/lav | 60/12 |
| Hållbarhet | 60 Dagar |