Oxbringa, rimmad, med sky, sous vide

Atria Artikelnummer:

817912

Rimmad och långsamt tillagad med fin mörhet med härlig sälta. En tidskrävande detalj som är smart att köpa tillagad. Servera traditionellt med pepparrotssås el. kall i en trendig Reuben Sandwich.

Ingredienser

Nötkött (bringa) (79%), vatten, salt, druvsocker, glukossirap, stabiliseringsmedel (E407, E451), antioxidationsmedel (E301), konserveringsmedel (E250). Mängd sky: ca 32%. Ursprung köttråvara: EU.

Näringsvärden

per 100g

Energi	550 kJ
Energi	130 kcal
Fett	6,3 g
varav mättat fett	3,2 g
Kolhydrater	1,5 g
varav sockerarter	0,9 g
Protein	17 g
Salt	3,2 g

Skiva och värm i ugn med 100% ånga i 55-60° ugnsvärme i ca 20 minuter alternativt skär 10-15mm tjocka skivor och stek i grillpanna 1+1 minut. Använd gärna skyn till sås alternativt häll den på den skivade oxbringan vid uppvärmning.

Kylvara +0°C - +4°C

Sverige

Vikt/st	0 g
Antal styck/kart.	2 st
Vikt/förp	2,5 kg
Antal innerförp./kart	2 st
Vikt/kartong.	5 kg
Antal/pall/lav	48/8
Hållbarhet	120 Dagar