Goda skinkor, syltor och isterband, men framför allt den omåttligt populära cognacsmedwursten är vad Charkdelikatesser är kända för.
Allt började år 1964 då Leif Johansson, grundare av Charkdelikatesser, började sälja varor till butikerna runt Eksjö i Småland. Distrikten utvidgades och i Halmstad träffade han charkuteristen Bengt Eliasson och tillsammans skapade de den välkända cognacsmedwursten. Drygt tio år senare inledde Charkdelikatesser ett samarbete med Moheda Chark och har sedan dess försett Sverige med småländsk husman.
Chardelikatesser är idag en del av Lönnebergafamiljen.